【三大ソアヴェと呼ばれるイナマ社の歴史と挑戦。三世代に渡るワイン造り】
■色・味わい／白・辛口
■ブドウの品種／ガルガネーガ
■生産国＞地域／イタリア＞ヴェネト
■生産者名／イナマ
■自然派／サスティナブル
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『イタリアのブドウ品種ガルガーネガを使ったイナマを代表する白ワイン。手摘みで収穫したブドウを除梗、破砕。4～12時間マセラシオンを行い、プレス。ステンレスタンクで発酵、熟成。翌春に軽くフィルターをかけボトリングしています。
透き通ったレモンイエローの色調。エレガントで繊細なカモミール、アイリスなどの甘い花のアロマ。 ガルガーネガが持つ特徴がよく引き出され、白い花やアーモンドの風味が香ります。クリーンで瑞々しい味わいはミネラルと酸のバランスが良く、余韻にはアーモンドの風味があります。
＜ワイナリー情報＞
1965年にジュゼッペ・イナマにより設立。彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガ種から、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアヴェ・クラシコを世界に通用するレベルに再生させる」ということでした。二代目のステファノが1991年にボトリングを開始、代名詞と言えるソアヴェクラシコだけでなく、高品質赤ワインの醸造にも注力しています。現在はステファノの息子たち（マッテオ、アレッシオ、ルーカ）が中心となり、未来を見据えたプロジェクトへのチャレンジを続けています。』輸入元資料抜粋
