【英国王室に愛される格式高いシャンパーニュ・メゾン】
■色・味わい／白・泡・辛口
■ブドウの品種／ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
■生産国＞地域／フランス＞シャンパーニュ
■生産者名／ポル・ロジェ
■自然派／
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『シャンパーニュ・メゾンの本質ともいえるスタンダード・キュヴェがこちらのポル・ロジェ・ブリュット・レゼルヴ。30もの違う畑のピノ・ノワール、ピノ・ムニエ・シャルドネが使用され、リザーブワインは25％ブレンドされます。骨格やパワーをもたらすピノ・ノワールは、主に銘醸地モンタージュ・ド・ランス産の上質なブドウが用いられ、フレッシュさやまろやかさ、果実味をもたらすピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌやエペルネのブドウを。さらに香りの複雑さや繊細さ、エレガンスをもたらすシャルドネは、エペルネとコート・デ・ブランの最高クラスのブドウが使用されます。
基本的にラ・キュヴェ（一番絞り）のみを使用します。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵させます。それによって果実味とアロマが保たれるのです。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、ドザージュ（リットル当たり9グラム）後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。
また、ボックスは、チャーチル氏の人柄や人生を様々な見方で繊細に描写するコンペティションにおいて、2015年に優勝したニューヨーク在住のグラフィックデザイナー、サラ・グリフィン女史の作品。メゾンの歴史や個性・特徴などが細かく描かれています。 グラスに注ぐと美しい黄金色に輝く色合いに、繊細で豊かな泡立ち。洋ナシやマンゴー、ハニーサックルにジャスミン、かすかにバニラやブリオッシュの香りが次々に現れ、非常にフレッシュでエレガントな印象。熟したアプリコットやハチミツのニュアンス漂う凝縮した果実味に、オレンジピールやアニス、カルダモンなどのスパイシーなニュアンスが重なります。
ピノ・ノワールの骨格や深み、ピノ・ムニエの豊かな果実味、そしてシャルドネの繊細さやフィネスが見事に融合。骨格を支えるミネラルと共に、長期熟成がなす熟成感も感じられ、フレッシュさと熟成感が融合した、繊細かつ複雑な、気品あるポル・ロジェ スタイルにまとめられています。エレガンスを感じるバランスに優れた味わいは、アペリティフはもちろん、魚介や肉料理とも素晴らしいマリアージュをお楽しみいただけます。
＜生産者情報＞
ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。また、ルミュアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスです。
その確かな品質と味わいは、 元イギリス首相チャーチル氏を虜にしたことでも有名。彼は自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めました。また、 2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。
シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンド。それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界で愛される理由です。』輸入元資料抜粋
