【東北を代表する世界水準の造り手】
■色・味わい／赤・フルボディ
■ブドウの品種／ピノ・ノワール
■生産国＞地域／日本＞山形県
■生産者名／高畠ワイナリー
■自然派／
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『木苺のチャーミングな果実の香りに、新樽のトースト香が混ざり合ったアロマが注いだグラスから華やかに漂います。柔らかいタンニンにフレッシュな果実味が合わさり、口当たりは軽やか。後味にはスパイシーなニュアンスを感じ、お食事とも相性抜群です。
こちらは栽培から醸造まで徹底的に管理したシングルヴィンヤードで栽培されるピノ・ノワールから造られる1本。このピノ･ノワールを植えるにあたり、土壌の改良に着手。水はけがよく、ピノ・ノワールに最適な土壌を造り上げ、上品かつ力強い、繊細なピノ・ノワールの味わいを表現することに成功しました。 木苺のチャーミングな果実の香りに、新樽のトースト香が混ざり合ったアロマが注いだグラスから華やかに漂う、お食事に合わせやすい味わい。日本の上質なピノ・ノワールをお愉しみいただけます。
＜ワイナリー情報＞
山形県に位置し、東北を代表する生産者として名高い「高畠ワイナリー」。山梨県のマルスワイン生産で成功していた鹿児島県の本坊酒造が1990年にワイナリーを創業。世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることを目指し、世界基準のワイン造りにチャレンジしています。また、ワイナリーは高畠駅に近く、観光にも便利な立地にあるため毎年多くの観光客が訪れており、山形の一大観光スポットとしても有名です。
ワイナリーが位置するのは、山形県南部、置賜盆地にある高畠町。古くから果樹栽培が盛んな地域で、アメリカのナパ・ヴァレーやギリシャと同じ北緯38度に位置しています。
ブドウの栽培の歴史は明治初頭に遡り、シャルドネ種、デラウェア種の出荷量は市町村単位では全国一。夏から秋にかけ寒暖の差が非常に激しく、その気温差は最大20度。ブドウの栽培期間は長く、糖度、酸、ミネラル感が豊富な熟度の高いブドウが収穫できます。特にシャルドネは高畠町の象徴ともいえる品種で、豊満な果実味の中にもしっかりとした酸を感じられるワインが生み出されています。』輸入元資料抜粋
