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■色・味わい／赤・フルボディ
■ブドウの品種／ネグロアマーロ
■生産国＞地域／イタリア＞プーリア
■生産者名／コントリ
■自然派／
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『樹上で3週間アッパッシメント、手摘み。ステンレスタンク発酵。アッパッシメントによりブドウの水分量は半分になっているため、通常の倍量の原料を要します。
深紅色、スパイス、完熟果実の凝縮した香り。味わいは重厚でなめらか、フルボディ、バランスのよい辛口です。パスタ、赤身の肉、熟成チーズによく合います。
＜ワイナリー情報＞
1930年代ワインの瓶詰め会社として設立されたコントリ社。創業当初から、常に市場が求める質と価格に満足のいくワインを生産する事をモットーとし、1959年にはスプマンテの自社生産を開始し、さらに1982年にはフリッザンテ、スティルワインも手掛けるようになりました。2002年には6500平方メートルのカンティーナを新設し、異なる7つのブランドから様々な種類のワインを生産しています。
現在スパークリングワインの生産ではイタリアで最大規模のワイナリーのひとつでイタリア国内はもちろん、世界30カ国以上に輸出しています。』輸入元資料抜粋
