【ラベルに見えるサボテンのような緑色の物体は「うに」の殻】
■色・味わい／白・辛口
■ブドウの品種／フィアーノ主体、フィアーノ・ミヌトロ
■生産国＞地域／イタリア＞プーリア
■生産者名／プロデュットーリ・ヴィニ・マンドゥーリア
■自然派／
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／当店スタッフ間で非常に好評な白ワイン！
『色調は透明感のあるほんのりグリーンがかった麦わら色のイエロー。洋ナシやリンゴの甘美な白い実の果実の芳醇で複雑な香りと繊細なオレンジの花の香り。辛口で申し分のないストラクチャー。さわやかさがあり、すべてのニュアンスが相まって非常に風味良いワイン。
＜ワイナリー情報＞
約400人のメンバーが所属する、プーリア最古のワインメーカー協同組合。伝統的な方法と現代農学の醸造技術を融合、減農薬栽培や収量制限を行い、高品質でコストパフォーマンスの高いワインを造っています。学生の就業体験や、ワイナリーの前の広場でスタッフとその家族のためのパーティーを開催するなど、地域コミュニティにも愛される存在です。
プルドゥットーリ・ヴィニ・マンドゥーリアは、プリミティーヴォワインの生産に情熱を注ぎ、その守護者としての役割を果たしています。ブドウ畑は900ヘクタール以上の面積を所有しており、その半分以上がプリミティーヴォの生産に充てられています。高樹齢の畑では株仕立てが一般的で、若い畑ではエスパリエ仕立てが用いられています。1ヘクタールあたりの平均的な樹木の密度は4000～5000本で、収穫量は900キンタルです。さらにサレント地域の歴史的なブドウ品種であるネグロアマーロも重要で、総生産量の25％を占めています。
ボトルのバックラベルにはEqualitasというイタリアの持続可能性認証マークを表示しています。この認証は、ワイン産業において環境保護、社会的責任、経済に焦点を当て、持続可能な方法でワインを生産していることの証であり、消費者に高品質かつ地球環境に配慮した商品を提供することを約束しています。』輸入元資料抜粋
