■色・味わい／白・微発泡・甘口
■ブドウの品種／モスカート・ビアンコ・カネッリ
■生産国>地域／イタリア＞ピエモンテ
■生産者名／サラッコ
■自然派／
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／日本でも根強い人気を誇るイタリアの甘口微発泡ワイン、モスカート・ダスティ。こちらはイタリアの有名ワイン評価誌、『ガンベロ・ロッソ』の2018年版で、見事最高評価のトレ・ビッキエリを獲得したサラッコの代表キュヴェ。他のモスカート・ダスティの生産者とは一線を画すトップクラスの味わいをお楽しみください。
外観は緑がかった麦わら色。グレープフルーツなどの柑橘系果実や桃などのアロマが広がりながら、セージやタイムなどのハーブや白い花のニュアンスが漂います。口当たりはクリーミーでふくよかな印象。アプリコットを思わせる甘やかな果実味と程良い酸とのハーモニーは見事です。レモンの皮やジンジャーの風味とともに爽やかな余韻に誘われます。リッチで芳醇な味わいをお愉しみください。

＜ワイナリー情報＞
ワイナリーが位置するのは、まるで絵のように美しいカスティリオーネ・ティネッラ村。サラッコはこの地を中心に、14の異なる区画からなる50haの畑を所有しています。カスティリオーネ・ティネッラ村は1600年代には既にブドウの収穫が行われていた歴史的な土地。長い年月の中で数多くのブドウ品種が植えられてきましたが、現在ではモスカートが最高のブドウであるということが証明されています。
サラッコの畑は標高300～460メートルに位置し、土壌は砂の層、灰色粘土、そして石灰岩から構成されています。この標高と土壌が合わさり、ブドウ樹は適切な温度と湿度のバランスの中で必要なミネラル分を吸収し、モスカート特有の華やかなアロマを備えるのです。
14の区画から収穫されたブドウは除梗・圧搾され、それぞれ異なるタンクに入れられます。マスト（果汁）は発酵前にブレンドされますが、フレッシュさを最大限に保ったままのワインを消費者に届けるため、このブレンドから発酵、瓶詰めまでの作業を、10月から翌年6月にかけて毎週行うというこだわり様です。
サラッコのモスカートの特徴は、単に甘いだけではなく酸と果実味のバランスが良く、モスカートの持つエレガンスとアロマティックな個性を最大限表現していること。また、瓶詰め後はなるべく早く飲みきった方がいいというモスカート･ダスティの既成観念を破って、瓶の中で熟成を続けるのも魅力です。』輸入元資料抜粋