■色・味わい／白・辛口
■ブドウの品種／シャルドネ
■生産国＞地域／フランス＞ブルゴーニュ
■生産者名／ルー・デュモン
■自然派／
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『こちらのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブランは、コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のシャルドネを100%使用しています。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵にて、12ヵ月間以上瓶内熟成しています。ドザージュは8g/L。瓶で買い付けています。2003年5月に催された「ジュヴレ・シャンベルタン移転記念パーティー」において、アンリ・ジャイエ氏が、このクレマンを絶賛したという逸話があり、ルー・デュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュの中でも一番人気を誇ります。
非常にきめ細かな美しい泡。爽快さ溢れる柑橘系フルーツのアロマがフィニッシュにむけて、次第に味わいの厚みが増していく、奥行きと深みのある味わいが特徴です。綺麗な白い花の香りのニュアンスのある、バランスに優れたエレガントな余韻が魅力。食前酒としてだけでなく食事を通して愉しめる、実にコストパフォーマンスに優れた1本です。

＜ワイナリー情報＞
メゾン・ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアン。彼は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏します。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。
仲田氏は、2003年に念願だった醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設します。そのお披露目パーティーのスペシャル・ゲストとして招かれたのは、ブルゴーニュの神様と呼ばれた在りし日のアンリ・ジャイエ氏。自らの発言力の影響を考え、他人のワインについて、滅多に評価しないことで知られるアンリ・ジャイエ氏ですが、なんとその場にあった仲田氏のワインを大絶賛しました。
それまで「日本人が造るブルゴーニュ」としか認識されなかったルー・デュモンが、「神様が認めたブルゴーニュ」になった瞬間です。また、その際アンリ・ジャイエ氏より、「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、トレード・マークの「天・地・人」が生まれました。
仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。』輸入元資料抜粋