■色・味わい／赤・ミディアム～フルボディ
■ブドウの品種／テロルデゴ
■生産国＞地域／イタリア＞トレンティーノ
■生産者名／フォラドーリ
■自然派／ビオディナミ
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『メッゾロンバルド村にある砂利、砂を豊富に含むノーチェ川に隣接する堆積土壌。2.5haのうち1haに葡萄を植えていて10年以上ビオディナミを実践。モレイという言葉は方言で暗い茶色や濃い色を意味する。根はノーチェ川が運んだ砂岩の隙間にくるくると深く入り込み、ミネラル感の強い、凝縮したワインを生み出す。除梗後、で発酵、熟成。マセラシオン8ヶ月。

＜ワイナリー情報＞
トレンティーノを代表する造り手「フォラドーリ」の現当主「エリザベッタ・フォラドーリ」は父親の死によって20代で当主になってしまう。経営者になった彼女は質を高め、評価を上げることに注力。父親が熱中したテロルデゴを信じ、当時無名だった田舎の品種に人生を賭けることにした。バリックを導入し、収量を制限し、一気に評価を高めていく。
新しい技術を積極的に取り入れながら品質を高めていった。そんな彼女が最終的に行き着いたのが土壌の健全化と種の多様性。品種個性を最大限発揮させる為にバイオディバーシティ（生物の多様性）を取り戻すことに着手。畑の中でも種の多様性を再現していく。この作業は 20年間続けられた。人間がコントロールするのではなく、自然と種が共存していくのが理想だ、と。
更に、土地の個性をより強く表現するには葡萄が育つ環境をこの土地独自の環境にすることが重要と考えビオディナミに転向。一切の化学肥料の使用を中止。10年以上前から自家製のプレパラシオンを使用して土壌の個性を伸 ばす手助けをしていった。
そして、遂にはアンフォラでの発酵、熟成にも着手し始める。土地の個性を強くワインに映し出す発酵容器が木ではなく、ステンレスでもない土だった。土壌を映す鏡として最適の容器はと考えアンフォラを採用。その年の個性も実直に映す。』輸入元資料抜粋