■色・味わい／赤・フルボディ
■ブドウの品種／カベルネ・ソーヴィニョン主体、メルロー、カベルネ・フラン
■生産国＞地域／日本＞長野県
■生産者名／安曇野ワイナリー
■自然派／
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『ワイナリーのフラッグシップとなるワイン。安曇野の芳醇な大地のテロワールを存分に感じさせるリッチな辛口です。
標高700ｍの自社畑で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー、カベルネ・フランをブレンドしフレンチオークで12か月熟成させました。フランスのボルドー地方と同じブレンド（ボルドーブレンド）です。ブレンドすることで、カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンと力強さ、メルローの芳醇さとまろみを併せ持った、完成度の高いワインに仕上がりました。

色は美しいルビー色。熟した果実、カシスの香り、樽熟成から来るコーヒーやチョコレートのニュアンス、スパイスや杉の香りが豊かに広がります。凝縮した果実感としっかりとした渋味（タンニン）を感じ、最後は酸味が引き締めてくれます。余韻が長く複雑で骨格のしっかりした、フルボディの赤ワインです。

＜ワイナリー情報＞
2008年長野県安曇野市にオープン。西に北アルプスを望む雄大な自然の中にあります。センターハウス前にはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネのブドウ畑が広がっています。良いワインは良いブドウからしか作れない、との想いで、日々、愚直にブドウと向き合い、地味な作業も誠実に行うことを心がけています。
また安曇野ワイナリーのワインは、「原料」、「醸造方法」、「味覚」までを総合的に厳しく評価する「長野県原産地呼称呼称委員会」の認定ワインに、2009年から毎年選ばれています。 ブドウの状態や天候を見ながら収穫日を決めます。日照時間により多少の前後はありますが、シャルドネは9月中旬、メルローは10月初旬、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月下旬が収穫時期となります。 収穫はワイナリーのスタッフだけでは手が足りないので、お手伝いに来ていただける方を募集する場合もあります。たくさんの方に収穫作業を体験していただくことは、ワイナリーにとっても嬉しいことです。
自社畑では手摘みで収穫するため、低い位置にあるブドウの収穫などは腰が痛くなる作業です。ブドウの一房一房をよく見て、原料として適さない実を選別することで、品質のよいワインが出来上がります。』輸入元資料抜粋