■色・味わい／白・やや辛口
■ブドウの品種／モスカート、リースリング、ゲヴュルツトラミネール
■生産国>地域／南アフリカ共和国
■生産者名／ヴィリエラ・ワインズ
■自然派／サスティナブル
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『すがすがしさのあるスタイルにするため、通常より早めに手摘みでブドウを収穫。破砕、除梗後6時間のスキンコンタクト。ソフトプレスの後一晩寝かせる。低温マセレーションにより果実味を保ち、ブレンド後安定化させてから瓶詰。
フローラルでややスパイシーさを感じる白ワイン。清々しく軽い口当たり。やや甘味があり、特に多国籍料理やスパイシーな料理と合わせると、複雑さのあるこのワインの真骨頂が十分に楽しめる。

＜ワイナリー情報＞
～自然と人を大切に育む、MCCを牽引する家族経営ワイナリー～
南アフリカ・ステレンボッシュに位置する家族経営のヴィリエラ・ワイナリーは、1983年にいとこ同士のジェフ・グリアとサイモン・グリアによって設立され、現在はキャシー・ブリュワーも加わり、一族で世界に誇るワインを生み出しています。その歩みは、サステナビリティと人への深い敬意に支えられており、ヴィリエラは今や南アフリカ最大級の個人経営ワイナリーとして確固たる地位を築いています。
220ヘクタールの広大な敷地は、半分がブドウ畑と醸造施設、残りの半分はアフリカ固有種の植林や野生動物の保護エリアとして活用されており、環境再生と共存を体現。太陽光発電や雨水再利用、生物多様性の保護、そして10年以上にわたる無農薬農法の実践など、地球にやさしいワイン造りを追求しています。
ヴィリエラのモットーは「DO GOOD, FEEL GOOD」と「SOLAR POWERED」。その理念はボトルの中だけでなく、地域社会へも届いています。従業員の家族のための保育園や学校の運営、地域住民向けの無料医療施設の提供、雇用機会の創出など、コミュニティと共に歩む姿勢もヴィリエラの魅力のひとつです。
2023年にはフランスのLes Grands Chais de France（GCF）の傘下となり、グローバルな舞台でさらなる飛躍を続けるヴィリエラ。サステナブルで心地よい未来をワインと共に届けています。』輸入元資料抜粋