※新ＶＴよりナパ・ヴァレー産→パソ・ロブレス産へと地域表示が変更になりました。

■色・味わい／赤・フルボディ
■ブドウの品種／カベルネ・ソーヴィニョン主体
■生産国>地域／アメリカ＞カリフォルニア＞パソ・ロブレス
■生産者名／テキストブック
■自然派／
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『20もの多様な区画が、この年のブレンドの複雑さとバランスを生み出しています。ナパ・ヴァレーのトップ生産者と協力して、浅い火山性土壌と谷底の深い沖積土壌から生まれたそれぞれのワインが層を織りなします。それぞれの畑は、ニュアンス、複雑性、そして強烈なブラックフルーツのフレーバーをもたらし、シームレスでバランスのとれたフィニッシュへ導きます。2019年の栽培シーズンでは、ブドウ畑の収量が平均よりもわずかに低く、強烈な色と丸みのある質感のあるタンニンにつながりました。
黒スグリやプラムなどのダークフルーツの香りが広がり、そこに豊かなオークのフレーバーが重なり合い、中盤からは豪華な味わいになります。 フィニッシュは骨格がしっかりしていてバランスがよく、たっぷりとしなやかなタンニンが感じられ、ナパ・ヴァレーの「教科書」とも言えるカベルネ・ソーヴィニヨンの典型的なスタイルです。

＜ワイナリー情報＞
TEXTBOOKは2004年に長年ワイン業界に勤めていたジョナサン・ペイとスーザン・ペイによって設立され、ナパ・ヴァレーとオークヴィルの羨望の的である素晴らしいブドウ畑から美しいワインを生み出しています。
子供時代ヨーロッパに数年住んでいたジョナサンはフランス語を話すことも出来、彼のワインのキャリアはその頃の生活から始まっています。フランスではルイ・ジャド、そしてオーストラリアのペンフォールズやロバート・モンダヴィでワイン造りの経験を積みました。これらの経歴がTEXTBOOKの「力強いがバランスの取れた」ワイン造りのスタイルにつながっており、その評価は年々上がっています。 ワイン名のTEXTBOOKは学校の「教科書」を指すものではなく、初めて出来上がった自分たちのワインをスーザンがテイスティングした時に、このワインを「典型的・模範的なまさにナパワインのTEXTBOOKだわ。」と漏らしたことに由来しています。（ジョナサンがよく例えるのは“このテキストブック”という言葉は、「‘フェラーリ’はイタリア車のテキストブックだ。」と言う時のテキストブックだそうです。）
TEXTBOOKは自分のテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。「ナパに施設を持つには非常に多くのお金が必要となる。それだけのお金を投入するなら、より良い樽を購入したり、ワイン造りの道具にお金を使いたいんだよ。」とジョナサンは語っています。』輸入元資料抜粋