■色・味わい／赤・ミディアム～フルボディ
■ブドウの品種／サンジョヴェーゼ
■生産国＞地域／イタリア＞トスカーナ
■生産者名／クエルチャッラ
■自然派／ビオディナミ
■度数／
■容量／７５０ｍｌ
■コメント・備考／『色彩は鮮やかな紫がかったルビーレッド、豊かな果実香にヘーゼルナッツやリコリスの香りが感じられる。滑らかでソフトな舌触り、調和のとれた辛口のフルボディワイン。若いうちから十分楽しめるが、4〜5年で持ち味を発揮する熟成を遂げる。品種ごとにフレンチオーク小樽で14ヶ月熟成し、優れたロットのみ選別してブレンド。

＜ワイナリー情報＞
クエルチャベッラ社が所有する日当たりの良い畑では土着品種の改良と共に外来品種の栽培も精力的に行われています。所有地の真ん中に立つ醸造所は、中世初期に建てられた古い農家を改築し、現在では最先端の醸造設備を備えています。1988年有機農法へ移行。同社は「ワインの質＝土壌の大切さ」に重きを置く当時は非常に稀な存在でした。
また2000年には伝統的ビオディナミ農法へ。そして2008年には動物由来のものを完全に排除したクエルチャベッラ独自のビオディナミ農法へと移行を始めました。（2010年完全移行）2013年には「ヨーロッパで最大の面積を誇るビオディナミ農法を実践するワイナリー」として米紙ワインスペクテーター紙に紹介されました。』輸入元資料抜粋